Сушим грибы – возможные способы, ингредиенты и приемы

Orange

Мастер слова
Регистрация
7 Окт 2017
Сообщения
8,672
Реакции
1,320
Сушка на воздухе

Грибы насаживаются на проволоку, вывешиваются в отлично продуваемом месте. Наиболее простой и доступный вариант. Настоятельно не рекомендуется сушить в духовке – ведь под воздействием теплоты происходит изменение химического состава, с нарушением качества стафа.

Сушка на солнце

Проволока с грибами вешается за окно, непосредственно на солнце. Довольно эффективный вариант. Но нужно учитывать о разрушении псилоцибина под действием ультрафиолета.

Лиофилизация

Сублимационная сушка – с высушиванием после замораживания. Оптимальный вариант, но следует помнить о дороговизне лиофильных сушек.

Саморазмораживающийся холодильник

Такой вариант возможен, но всегда требует множества времени. Тем более, не каждый имеет в своем распоряжении подобный холодильник.

sushka1.png


Осушитель для сушки грибов

Считается оптимальным вариантом для решения нашей задачи посредством десикантов.

Необходимые материалы:
  • осушитель
  • пластиковая коробка
  • проволочная сетка
  • завязывающийся полиэтиленовый кулек.

Осушители:

Безводный сульфат кальция (CaSO4). Вариант универсального лабораторного осушителя. Доступен в продаже в качестве реактива для прикладных, научных лабораторий.

sushka2.png


Оказывается более дешевым, но также довольно эффективным вариантом. Продают его крупные хозяйственные магазины.

Поинтересуйтесь у продавца веществами, которые способствуют снижению влажности. Возможны различные варианты внешнего вида и названий. Как правило, применяются для снижения влажности в условиях небольших закрытых помещений. На упаковке могут быть советы и нюансы по токсичности, не забудьте их посмотреть. Но при контакте с грибами осушитель безопасен, способствует просто их высушиванию.
 
Назад
Сверху